滋賀県野洲市にあった人気店が駒込駅に移転オープンされたとのことで早速訪問。「鶏そば」「魚介鶏そば」「カレーラーメン」の3種類を提供。今回は「魚介鶏そば」「半熟味付玉子トッピング」を注文。麺は中太ストレートでモッチリとしていて、スープをよく吸うタイプ。スープ ...

つけ麺のパイオニアである東池袋大勝軒で修行されたのち独立し、かつては池袋で長蛇の列を作っていた「麺屋ごとう」が現在は駒込で営業されています。開店直後に訪問しましたが既に店内は満員、その後並びが発生していたので相変わらず大人気。「もりそば（つけ麺）」と「ラ ...

コロナ渦で厳しい状況下でも気を吐いている株式会社ギフトグループの二郎インスパイアチェーン「豚山」上野店に訪問。黄色地に赤と黒の文字。入店前から「あぁ、今日はお腹いっぱい食べられるのだなぁ。」という期待感が湧き上がってきます。ラーメン、つけ麺、汁なしという ...

とんこつラーメンブームを牽引し、今や世界進出もしている一風堂ブランドの店舗に訪問。池袋駅東口方面の地下にあります。タッチパネル式の券売機で、白（プレーンな豚骨）と黒（豚骨醤油）、赤（辛味豚骨）が主要なメニュー構成。今回は店頭の看板に釣られて「シビ辛とんこ ...

『つけめんTETSU』創業者の小宮氏が新たに立ち上げたラーメン屋が西日暮里にあると知り訪問。JR西日暮里出口1を出たら、すぐ右手にお店があります。「中華そば」と「つけそば」があり、鶏スープがベースのメニュー。持ち帰りもあるようで。今回は特製鶏の濁りそばを注文。九 ...