もてなしたい

日本を代表する大衆食ラーメンを食って食ってデブになってやると決めた男の命がけのラーメン紀行。

麺は体。スープは心。拉麺は生命となる。

「おばあちゃんの原宿」として賑わう巣鴨駅の隣駅である千石駅はうってかわって閑静な住宅街。さすが山手線の内側、そして文京区であること(?)もあり治安の良さそうな雰囲気をかもし出す中、白山通り沿いにお店はあります。二郎系ラーメンのような大盛りのらーめんが主役 ...

有名店なのでもはや説明不要だと思いますが、ご存じない方に店名をお知らせすると「ちいしゃ」です。最寄り駅は敢えて言うなら池尻大橋ですが、東急バス「大橋」停留所からのアクセスがよいと思います。年中繁盛している店ですが、夏は夏限定メニューの「冷やし葱そば」を求 ...

中目黒駅からトボトボと歩いて5分くらい。ラーメン屋が立ち並ぶ一角にチェーン店ではあるが、担々麺ブームに乗った感じてランチタイムには行列が出来ることもある香屋に参上!いろいろと悩むところではあるが、折角の香屋さんなので、ここはひとつMAXびりびりと言うことで初 ...

訪問先キング製麺場所〒114-0022 東京都北区王子本町1丁目14−1 高崎ビル 1階 JR王子駅を出て北区役所に向かって心臓破りの坂を10分ほど登った先にあります(夏場はつらい。。)。営業時間11:00 ~ 20:00 定休日不定休メニュー白だし or 山椒 スープのワンタン麺がメイ ...

ラーメンには欠かせない味玉ですが、お店によってはゆで卵?と思えるようなものもあり、実はいろいろと奥深く、トッピングの主役となり得る食材であると言うことでちょっと調べてみました。正式名称は「味付き玉子」略して「味玉」です。でも「味付き卵」とは言わないそうで ...

世間様でいろいろと話題にのぼる鎌倉赤坂飯店に行って来ました。JR鎌倉駅から小町通りを5分くらい歩いたところを右に曲がってすぐのお店です。現在のオーナーで二代目となりますが、個人的には先代の時から通っていました。先代は大親分でおっかね~のなんのって、携帯NG、私 ...

冬だけど暖かい日差しの中「俺流塩らーめん」に行って来ました。良く行くお店ですが、今年に入って初めて行く機会に恵まれました。コロナ禍の影響もあってか、オープンエアの席も用意されていましたね。今日は天気が良いので気持ちよさげ。。。さて、ここでのお昼の定番はラ ...

訪問先自家製麺 伊藤場所東京都北区赤羽1-2-4自家製麺伊藤は王子にある知る人ぞ知る名店「中華そば 伊藤」の(確か)息子さんがやっているお店です。JR赤羽駅徒歩30秒なのですが、入り口が狭く、知らない人はまず立ち入らない雰囲気を醸し出してます。早速お店の中へ、カウ ...

訪問先担々麺 辣椒漢(らしょうはん) 駒込店場所〒170-0003 東京都豊島区駒込1丁目29−8 仲尾ビル 1F JR駒込駅東口から徒歩10歩ぐらい。アザレア通り側に出て右に目線を向ければこのお店の目印である「担々麺」の看板が見えます。営業時間11:00 ~ 20:00 定休日不定休 ...

学生街にある名店「神保町 黒須」に行きました。ちょっとわかり難い神保町と九段下の間の狭い裏通りにあるちょっと粋なラーメン屋さん。初めて店前を通った時は蕎麦屋かと思っていました。 塩、醤油、煮干しの中から、今日は塩蕎麦をいただくことに。。。なんとも雑味の無い ...

訪問先中華そば 半ざわ場所〒170-0001 東京都豊島区西巣鴨4丁目13−6 都営三田線西巣鴨駅A2出口を出て、明治通りを飛鳥山方面に2、3分歩くと右手の方にあります。営業時間9:00 ~ 17:00 定休日木曜日メニュー醤油味と塩味の中華そばがメイン。今回いただいたのは、、、 ...

キャバクラの・・・もとい鎌倉小町通りの喧騒を抜けて住宅街を数分歩いたところにある「厳窟不動尊」の境内の「不動茶屋」に行って来ました。ちなみに「不動産屋」ではありません。休みの日でもあまり人通りもない住宅街。護国寺の山の麓にある「厳窟不動尊」あまり大きな不 ...

訪問先自家製熟成麺 吉岡 田端店場所〒114-0013 東京都北区東田端2丁目9−1 JR田端駅北口を出て都道458号をJR東日本の東京支社ビル方面に進み、突き当りのT字路の手前にある階段を降りた先にあります。営業時間11:00 ~ 15:00 、17:00 ~ 20:00定休日月曜日メニュースー ...

久しぶりに青葉さんにチェックイン!〒164-0001 東京都中野区中野5-58-1 個人的には近代ラーメンの先駆者と言っても過言ではないと思っている青葉。1996年に開店した青葉。その当時のラーメンと言えば醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、豚骨ラーメンくらいに簡単に ...

中目黒の「麵屋 和利道(warito)」に行って来ましたよ。「麵屋 和利道」は2009年に開業。日はまだ浅いけど中目黒のラーメン店の中では人気店になっています。東急東横線 中目黒から歩いて約15分。東急田園都市線 池尻大橋駅からでも約10分くらいのちょっと不便な中目黒の端っ ...

訪問先麺や いま村場所〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1丁目13−3 福沢ビル JR巣鴨駅南口をでて徒歩2分程度。やや怪しげな通りの中ではキラ星のような存在。営業時間8:00 ~ 20:00 (19:45ラストオーダー)定休日不定休メニュー鶏煮干しスープの醤油と塩味のラーメンを提供今 ...

シナチクとメンマは何が違うのか調べて見た。シナチクの語源は「支那竹」読んで字のごとく中国原産の乳酸発酵された食材。日本に来た正確な時期はわからないが明治の終わりから昭和50年くらいまでは浅草 来々軒のラーメンの具材として「支那竹」が使われていたとのこと。もと ...

今日は冷たい雨の中、麻布十番に行きました。小雪も降ろうかと言う寒さの中、体を温めるため、「雨降り」➜「あめふり」➜「あふり」と言うことでAFURIさんにおじゃますることに致しました。場所AFURI 麻布十番東京都港区麻布十番1-8-10 麻布十番 TSビル 1F 今日の看板 ...

東十条の人気店「麺処 ほん田」系列のラーメン店「麺処 夏海」に行ってみました。赤羽から徒歩3分、スポーツオーソリティの真向かいにあるので、迷わず行けます。昼時(12時前)という事もあり外に5人ほど並んでました。メニューはこんな感じ。10分程して店の中へ。今回は煮 ...

訪問先自家製麺ほんま場所〒113-0021 東京都文京区本駒込5丁目58−7 JR駒込駅東口を出てアザレア通りを10分ほど直進すると、閑静な住宅街にひっそりと佇むお店が現れます。営業時間平日 11:00~15:00、17:30~20:00(19:30 ラストオーダー)土日祝日 11:00~15:00定休 ...

↑このページのトップヘ